Middag på landet hos G&Es farfar och farmor, och till klassisk köttfärslimpa letar jag fram en lätt och mogen Bourgogne, 2004 Côte de Nuits-Villages från Domain Gille. Vi får en pinot-typiskt granatröd transparent färg; en skönt utvecklad doft med hallon, orientaliska kryddor och lite utveckling (skog!). Smaken är också ganska lätt, sirlig och utvecklad. Syran och helheten är fint balanserad. Börjar kanske närma sig början på utförsbacken, men är precis det vi söker denna kväll och funkar alldeles utmärkt till maten.
Senast provad här (liknande intryck):
http://vintresserad.blogspot.se/2010/11/2005-langhe-nebbiolo.html
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar