Även om Bordeaux (och Saint-Julien) ligger oss varmt om hjärtat, så är Cali Cab en definitiv favorit. Särskilt när man hittar viner som har kombinationen av skön cali frukt, bra struktur, och helst lite mineral - allra helst från bergslägena. De kostar dock ofta lite mer än man egentligen vill betala för ett hyggligt fredagsvin. Altså fortsätter vi att prova och leta efter sådana viner utanför de vanliga områdena. Ett exempel är Mt Edens Saratoga (där vi dock hade otur med kork förra flaskan). Kvällens vin kommer från den lilla producenten Black Sheep Finds som hämtar druvorna från Santa Ynes Valley. Det är en verklig blend med 40% CabSauv, 26% Petit Verdot, 18% Merlot och 16% CabFranc. Importeras till Sverige av USA-specialisten Vinopia. Jag provade första gången på Vinordic i våras och gillade skarpt, men som alla vet, det kan vara en annan sak hemma i köket till mat och över en kväll. Så här gick det:
Färgen är tät röd-blå-svart (som väntat), doften är riktigt skön cali bdx-blend med härligt yppig sötmogen frukt och mandelmassa. Smaken är en kombination av färgen (tät och fyllig), doften (mogen cali-frukt), söta maraschino-körsbär och ganska lyxiga fat (fin kafferost, espresso). Nivån i flaskan sjunker fort, detta är en seriöst god cali blend för hanterbara pengar (BS 74126, 261 SEK). Visst kan man invända att frukten är lite större än strukturen, och det är varken lika elegant eller lika fina mineraler som tex i en Dunn Howell Mountain - men då pratar vi helt andra pengar. Det blir nog fler flaskor!
PS. En verkligt kul kontrast till förra helgens übertraditionella och slanka Barolo från Burlotto! DS
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
2 kommentarer:
Mondavis standard napa cab från bra årgång för samma peng i BS. Har du provat den?
Hej Ruso, nej - det var längesedan jag provade Mondavis std cab. Det kanske är dags igen? Har provat Clos du Val Napa - den är OK, men lite väl mkt "plyschsoffa". Formans Grande Roche är bra - men slut. Ridge Estate (f.d Santa Cruz Mnts) blir också bra med några år på rygg. Utan att ha provat i parallella glas skulle jag ändå säga att Genuine Risk skulle klara sig bra i sammanhanget, vore kul att göra det! MVH - Vintre
Skicka en kommentar