Söndag igen, och efter en dag med flera barnaktiviteter (kalas, skridskor mm) så skulle det kanske varit skönt med en enkel söndagmiddag. På menyn står dock en lite krångligare dillpanerad spätta, pressad potatis och lite annat smått och gott - så A. sätter igång och ordnar medan jag dels får en (välbehövlig) dusch, dels letar rätt på en god flaska att dricka till. Det blir en 2004 Vaulorent, Chablis 1er Cru från La Chablisienne. 2004 är ett erkänt bra år, och ett fint 1er cru läge (ganska litet), strax bredvid Les Preuses, så det saknas inte förutsättningar. Det blir pop'n'pour och färgen är relativt ljust gul (åt det vattenklara hållet) - lite förvånande med tanke på dryga sju år sedan skörd och viss lagring på ekfat. Doften är väldigt god och mycket ursprungstypisk med musselskal, sten och citrus. Smaken är (förstås) mineralisk, lång och elegant (nästan aristrokratisk i brist på bättre adjektiv). En gnutta rök adderar komplexitet. Seriöst gott, och närmast larvigt prisvärt för 199 kr. Ett fåtal buteljer kvar ute i landet.
Fler som provat:
http://konjaren.blogspot.com/2011/09/2004-la-chablisienne-chablis-1er-cru.html
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
1 kommentar:
Kul att Vaulorent levererade. När vi besökte La Chablisienne i höstas var det just en 2004 som var största besvikelsen. Man sålde faktiskt ut 2004 Les Preuses för halva priset och när vi provsmakade förstod vi varför.
Men som sagt, även solen har sina fläckar.
http://goutvin.blogspot.com/2011/11/besok-hos-la-chablisienne.html
Skicka en kommentar