Åenasidan - decenniets första måndag (inte överdrivet lustigt egentligen...) åandrasidan, en redigt kall och mörk måndagkväll i januari. Hursomhelst, trots att vi i morse (nåja, i förmiddags) sa att "ikväll dricker vi inget vin, va?" så sitter vi där med varsitt glas bubbel till skagenröran och kollar "Star Wars Episode 4 - A New Hope". Bubblet smakar oväntat bra, det är SB 95289 Domaine Ste Michelle från Columbia Valley i USA. Fin, lite grapeig doft, bra mousse samt frisk och bra smak med lite brödighet, gott!
Till köttfärslimpa med chevre (det är som sagt måndag) så hastar jag fram en 1996 Ch Rochemorin, en av Andre Lurtons egendomar i Pessac. Vi har druckit fem flaskor av vinet under 00-talet och jag tror denna kommer att vara i rejäl utförsbacke. Det är altså en livräddarinsats. Ibland har man (som tur är) fel, detta var ett av de gångna veckornas godaste viner (och den absolut bästa flaskan av de sex inköpta). Färgen är röd, med lite transparent orange i kanten, doften innehåller precis det vi vill ha i en mogen Bordeaux - den där svårbeskrivbara kombinationen av mogen svartvinbärsfrukt och härliga mognadskomponenter som läder, apelsin, kaffe, tryffel... helt enkelt outstanding att sniffa på! Smaken är också mycket bra, med den lilla balanserade starkvinstonen som avslöjar utmärkt mognad. Då är det roligt att lagra vin!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar