Lönar sig lagring?

 Många av oss vin-nördar lagrar vin. Man kan ibland fråga sig om avsikten? Förutom det uppenbara: att ha vin hemma när man önskar öppna en flaska av viss sorts vin. En lite knepigare fundering är om det lönar sig: ekonomiskt resp. smakmässigt? Jag har länge hävdat att de flesta lite bättre rödviner smakar bättre iallafall 2-3 år efter att de släpps, och att de flesta klarar 10 års lagring, många tom 15-20 års lagring. 

De senaste månaderna har gett exempel på både när det verkligen var bra, och kanske inte lika bra. Vi börjar med de mindre bra erfarenheterna. Under jul- och nyårshelgerna öppnade vi bla tre flaskor som inte mått bra av lagringen: en 2001 Allegrini Amarone som var tydligt förbi. Ingen frukt, bara tråkiga volatila syror - hälldes ut. En 2010 "Bad Boy Bordeuax" från J-L Thunevin. Var inte heller så rolig (men klart drickbar jämfört med Amaronen) - och till sist en 2010 Clos Puy Arnaud (Grand Vin). Godast av dessa tre - men ändå klart i nedförsbacken. Ett annat exempel senare tid var en 2010 Querce Bettina Brunello, klart drickbar, men sannolikt godare för 3-4 år sedan. Tråkigt, men lärorikt.

Två viner som verkligen visade sig från sin bästa sida med lång lagring var:

• 2005 R.H Coutier, Ambonnay. Supergod, rik pinot-frukt, lite väl integrerade fat. Helt enkelt på topp nu :-) Trots att 2005 inte anses som en toppårgång i Champagne.
• 2008 Mauro Molino Vigna Gancia, La Morra, Barolo. Precis balans och elegans. Intakt frukt och lagom utvecklat. Väldigt gott :-)

Några minnesvärda viner från inledningen på 2025

 Januari och Februari har innehållet några bra mat & vin-upplevelser. Började elegant med:

1949 Ch Climens, Barsac

En god vinvän öppnade denna på MFW - otroligt fin balans, närmast svävade in i munnen :-)

Sedan en middag med tema +97 poäng. Där kunde vi bla konstatera:

2009 Ch Montrose har verklig potential, men är fortfarande i yngsta laget.

2001 Reine de Bois - Domaine Morderee var väldigt njutbar: utvecklad, komplex, allt hängde samman utan sömmar. "Perfekt" Chateauneuf :-)

2007 Conterno Cascina Francia - mycket god Barolo i finfin fas.

Till det många andra goda viner. Kanske får tid att återkomma om dem :-)

Nya tag 2025

 Halloj,

Ännu en gång har det gått lång tid. Av olika praktiska skäl har det varit svårt att få till några uppdateringar på Bloggen. Med en viss kombination av tur och "nya stigar" - så hoppas jag att 2025 faktiskt kommer att möjliggöra nya tag. Den som lever får se :-)

Allt gott :-)

Sådärja!

 Nu har det snart gått er år sedan förra blogg-posten... och då är det dags igen ;-)

Snart är det dags för WineFinders årliga Bordeaux-mässa (5 september, på Skansen). Det ser jag mycket fram emot! Dels möjlighet att själv prova "en primeur" vinerna, dels en referensårgång. Väldigt lärorikt och nyttigt för en Bdx-nörd. 

F.ö så går vinlivet sin gilla gång. Vi dricker en hel del viner med viss utveckling, och man kan lätt konstatera att de flesta viner från klassiska distrikt klarar betydligt mer lagring än man först trodde. Ett exempel är 2005 Ch Camensac från Bordeaux som var alldeles utmärkt för ngn månad sedan. Inköpt för under 20 EUR ca år 2008. Ett (av få) exempel på motsatsen var 2007 Clos St Jean, Combe de Foux, CH9. Ett 99-poängs-vin som inte alls var särskilt kul nu. Borde nog ha druckits för ganska länge sedan.

Bordeaux-mässa med Winefinder

Så var det (äntligen) dags att få sätta tänderna i en ny årgång från Bordeaux. 2021 har ansetts "utmanande", "tricky" och liknande. Förutsättningarna var inte på topp - svalt, fuktigt och korta värmeböljor satte igång angrepp av röta (främst mjöldagg) i flera omgångar. Flera slott berättade om hårt arbete i alla steg för att rensa bort angripna druvor och klasar. Det blev ofta även betydligt mindre skörd (i några fall bara hälften av ett normalt år). Jag hade därför inte så höga förväntningar, och visst är koncentration, djup och intensitet inte de första beskrivande ord man tänker på för 2021. Ord som däremot ofta finns i noteringarna är: fräschör (bra syra), elegans, sammets-tanniner, och fin frukt med "lyft", samt förstås den behagligt låga alkoholen (mellan 12 och 13.5%). Bedömer även att dessa 2021-viner kommer att vara relativt tillgängliga från start, och inte behöva lång lagring, kanske drickfärdiga redan 2026-2027? Hursomhelst, många goda 2021 fanns det! Här är några favoriter (hann inte prova alla viner, så det fanns sannolikt ännu fler)

• Château Cantenac Brown
• Château Durfort-Vivens 
• Château Lascombes
• Château Rauzan-Ségla
• Château Branaire-Ducru
• Châtain Ducru Beaucaillou
• Château Lagrange
• Château Langoa Barton
• Château Léoville Barton
• Château Léoville Poyferré
• Château Pichon Baron
• Château Lafon-Rochet
• Château Clos Fourtet
• Château Destieux
• Château Haut-Bailly
• Domaine de Chevalier

Många av slotten hade 2017 som referensvin. Mycket intressant att prova parallellt med 2021. Årgångarna anses (ibland) som liknande i "mellanvikt". Förutsättningarna var dock ganska olika där 2017 är ett mer "klassiskt" mellanår med mogen frukt och där främsta utmaningen var en rejäl frost i slutet av april. Frosten påverkar kvantitet än kvalitet, och slotten nära floden i Medoc klarade sig rätt bra. Jag upplevde att många 2017 var både goda och tillgängliga redan nu, en årgång som kommit lite i skymundan helt enkelt. Samtidigt så fanns ett fåtal exempel på lite "tråkiga" 2017, så man kanske inte ska handla helt i blindo ;-)

Några 2017 favoriter: Brane-Cantenac, Lascombes, Branaire-Ducru, Leoville Barton, Leoville Poyferre, Pedesclaux, Haut Bailly, Clos Fourtet, Canon, Destieux

Ett par som sticker ut lite extra 2017:
- Pedesclaux - de lyckades oväntat bra med sin 2017
- vår "eviga" favorit Destieux, suveränt gott för alla som vill ha en lite "tuggbar" och rik St Emilion med fin piptobak (både eken och cab franc)
- Lascombes och Leoville Barton båda helt enkelt väldigt goda och finfin potential

Kunde även smaka några andra viner och årgångar, där följande fastnade lite extra i smakminnet:
2010 Pichon Comtesse - grymt bra vin, går fint att dricka nu, håller säkert länge än

2015 Pichon Baron - suveränt gott idag, sannolikt ännu bättre om 10-30 år
2020 Gazin - förvånande tillgänglig och svårspottat god
2019 Leoville Las Cases - potential i kubik

2020 Fleur Cardinal - lite knuten, men finfin potential och (relativt) rimlig prislapp

2016 Clerc Milon - visar verkligen framfötterna i fina årgången 2016

Det blev (oväntat) många utropstecken i noteringarna, vilket förstås är roligt. Sammanfattningsvis tycker jag utvecklingen i Bordeaux går åt rätt håll på många sätt (utom möjligen priserna) - vinerna blir bättre och elegantare (överextraktion och ek är mer sällsynt). Många viner är dessutom tillgängliga tidigare. 

Till sist - ett par ord om de vita resp. söta vinerna. Jag gillar vit Bordeaux, har ofta en fin kombo av fräschör och komplexitet och klart matvänliga. 2021 lär vara en utmärkt årgån för vit Bdx, tyvärr ganska få viner att prova då flera var slutsålda! Av de söta hann jag bara prova Coutet - där både 2021 och 2017 var mycket goda! Kan bara rekommendera att köpa mer Sauternes :-)

Stort tack till WineFinder och alla medverkande slottt för en verklig högtidsstund för oss som älskar Bordeaux!

Snart två år sedan...

 förra blogg-posten! Nu gör vi ett nytt försök att komma igång igen. Det är ju ändå rätt kul (både att skriva och läsa). Först några tankar om de senaste åren - de har varit rätt mörka med pandemi och Rysslands invasion av Ukraina. På senaste tiden energi-kris och allmän hög inflation. För mig personligen åldrande föräldrar och allt vad det innebär. Det har ändå funnits en del ljusglimtar - dels i form av vistelser i naturen (hemma, skärgården och i fjällen), dels mat & vinupplevelser!

De rena vinprovningarna har ju blivit betydligt färre (även om de nu startar upp igen), men det är helt enkelt inte lika roligt längre att prova igenom en massa viner. Energin har inte funnits där. Däremot så har vi både druckit och provat en hel del goda och intressanta viner hemma, och i mindre sällskap. Mycket av det är kortfattat redovisat på Instagram. Ibland vill man kanske ändå skriva lite mer, tänka lite mer kring ett vin (eller flera). Då passar bloggformatet bra.

I helgen provade vi bla följande viner:

2009 Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien

Väldigt gott! Elegant och "nästan" mogen klassisk Saint-Julien i fin balans.

2020 Grand Corbin-Despagne, St Emilion GCC

Fortfarande nästan opakt och tätt. Djup doft, lite knuten och "tight" smak. Ändå väldigt gott (tycker jag). Fin intensitet med mörka bär, lite viol och sötlakrits. Blir sannolikt ännu bättre om +3 år (klarar nog 15 års lagring till).

Båda vinerna är inköpta "en primeur" till mycket rimliga priser (2-250 kr flaskan om jag minns rätt). Visst krävs det egen lagringsmöjlighet, men jag tror de flesta skulle hålla med om att det är "mycket vin för pengarna".

På onsdag 7 september är det dags igen för Winefinders stora Bordeaux-provning, det ser jag verkligen fram emot!

https://www.winefinder.se/winefinders-vinprovningar/bordeauxdagen-2022

Det var väldigt länge sedan...

 ... men tankarna att väcka liv i bloggen har funnits en tid. Annars är det ju mest Insta nuförtiden. Och middagar snarare än vinprovningar (särskilt i Corona-tider). Har reflekterat en del kring mat&vin-upplevelser, och särskilt varför vissa viner är intressantare än andra. Samt varför det går sådana trender i vin (sa någon Barolo 2016?).

Vi lär nog inte få ngt svar på ngn av dessa frågor, men mitt sätt att fortsätta reflektera är att (försöka) skriva ngt om de mer intressanta vinerna emellanåt. Då kommer förhoppningsvis jag själv i alla fall ihåg!

De senaste veckorna har vi provat & druckit dessa intressanta viner:

2018 Bourgogne Blanc, Jean Chartron

Man tror att en vit bourgogne från 2018 ska vara stor och ha solvarm frukt, låga syror och hög alkohol - inget stämmer på denna. Blyg doft, elegant frukt (ljus persika, gröna äpplen), rasiga syror och lång mineral- och syradriven finish. Mycket gott och intressant vin redan nu, men väntar nog till nästa sommar med nästa flaska.

2008 Fennochio Barolo Villero

Traditionell, elegant, lång. Rödfruktig med finkorniga tanniner. Väldigt gott vin!

2006 Schiavenza Barolo Perno

Närmast en "bruiser" jmf med Fennochio. Mörkare frukt, större doft, mer medicinal-toner, lakrits och en viss ek. Ändå väldigt gott och intressant (till pasta, brynt smör och färsk tryffel... ingen dum kombo!)

Får vi hoppas det inte dröjer 3 år till nästa inlägg... och kanske blir det ngn bild också! 

Bordeaux 2016

Så var det dags igen, firma Beyerman och WineFinder tillsammans med dryga 40 slott, och möjlighet att prova uppåt 100 viner. En sedvanlig höjdpunkt för Bordeaux-älskaren. Årgång 2016 har klar "hajp-varning", många positiva omdömen om framförallt de röda från vänstra stranden. Jag provar först de vita torra, tyvärr finns inte så många, 2016 är bra - men 2014 är topp!
Flera av de röda vinerna är väldigt goda (i ett par fall de bästa unga jag provat sedan jag började prova primör-viner för dryga 10 år sedan). Men, det är lite varierat. Och priserna har gått upp ännu mer sedan 2015, ett par röda kostar över 2000 kr flaskan inkl. moms och alkoholskatt. Lite magstarkt tycker nog jag och avstår dem.

Här är några favoriter 2016:
⦁ Durfort-Vivens: fantastiskt härlig och tillgänglig Bdx-Cabernet (94% Cab)
⦁ Beychevelle: utan större tvekan den bästa unga Beychevelle jag provat
⦁ Langoa-Barton: ingen tvekan: den bästa unga Langoa jag provat

Flertal pålitliga slott (Leoville Poyferre, Barton, Branaire-Ducru, Pichon Baron, Destieux, Haut Bailly) har gjort utmärkta viner 2016. En liten fundering kring högra stranden, det var få 2016-viner därifrån med "wow-faktor". Kanske en knepig fas, tiden får visa.

Till slut den sedvanliga årgångsuppdateringen (brasklapp: årgångsgeneralisering är egentligen högst tveksamt…):
2015: De få viner jag provat är mkt lovande...!
2014: Topp-år för vita, lite blandat på den röda sidan. Tiden får visa.
2013: Dålig blomning, mycket liten skörd, inte så bra Merlot. Knepig årgång för röda viner. Mycket bra syra och längd i de vita!
2012: Flera trevliga exempel som redan är drickbara, tex Lascombes. Lättare restaurantårgång som gett charmiga, tillgängliga och matvänliga viner.
2011: Den vanligaste referensårgången, många goda viner som nu är rätt tillgängliga och väldigt bdx-typiska (Claret!) Klassisk stil för medellång sikt. Bra vita och Sauternes.
2010: Överlag en topp-årgång, har inte provat ett enda ”dåligt vin” från 2010. Går att börja prova nu med mycket luft. Cantemerle 2010 väldigt bra idag :-)
2009: Enstaka viner på denna provning, jag har druckit ett antal senaste åren, årgången är yppig, rund och modern som farbror Parker sagt. Har provat ett par viner där alkoholvärmen är märkbar, medan andra är helt ljuvliga (tex: Ch Laroze, St Emilion; Giscours; Bellefont-Belcier St Emilion GCC).
2008: En blandad årgång som börjat öppna upp, kan bli riktigt trevlig i en medelfyllig och matvänlig stil. Pomerol lyckades extra bra.
2007: Alla viner är färdiga att dricka. Lättare struktur, goda mat & restaurantviner med Bordeaux-karaktär.
2006: Det mesta går fint att dricka nu (ex: Ch Clinet är kalasgott, Ch Talbot öppnat upp - båda provade vid annat tillfälle)
2005: Provade inga 2005 denna kväll. Börjar komma ur tunneln, men det är en årgång för det långa loppet.

Stort tack till medverkande slott, Beyerman och WineFinder för en verkligt lyckad och trevlig Bordeaux-provning! Jag ser redan fram emot nästa år :-)

År 2016

2016 går mot sitt slut. Ambitionen från början på året om fler inlägg... gick inge vidare ;-)
Se: http://vintresserad.blogspot.se/2015/12/vinaret-2015-en-sammanfattning.html

Fyra inlägg på bloggen... och ca 230 på Instagram, visar var fokus och energi är.

År 2016 har innehållit färre rena vinprovningar, och fler vinmiddagar av olika slag.
Ett par av dem har handlat om årgång 1966... generellt en bra årgång främst i Bordeaux och Port. 1966 Latour, 1966 Taylors Very Old Single Harvest samt 1966 Rivesaltes är några av topparna. Samt 1966 Haut-Brion (som dock provades & dracks hösten 2015). Resan till Åre och middagen på Fäviken i början på juli är ett annat härligt minne. Samt resan till Piemonte i november.

Man kan filosofera en del om anledningar att blogga (vill minnas att den gode Franko skrev en läsvärd post om skillnad mellan blogg och insta... men jag hittar inte den i skrivande stund). Mina ursprungliga anledningar att blogga var:

• vindagbok - vad tyckte jag egentligen om de olika vinerna
• att lära sig om viner och kunna följa hur ens egen smak utvecklas
• att kunna föra en dialog om vin

Nu kan man lätt konstatera att många intressanta vinbloggar är insomnade, de som har viss regelbunden publicering och intressanta viner är Barolista-Jocke och Winepunker-Erik: 

http://barolista.blogspot.se/

http://www.winepunk.net/

Jag vill härmed uppmuntra er att fortsätta skriva! Det är fortfarande roligt och lärorikt att läsa.

Till sist ett par ord om 2016 års allra godaste viner:
Skumpa: flera väldigt bra, men 95 Deutz Blanc de Blancs Vinoteque är den jag helst skulle dricka igen (liksom 2002 Dom Perignon Rose)
Vitt: 2014 Kutch SCM Chardonnay den största positiva överraskningen (men en bit kvar till förra årets 2009 DRC Montrachet)
Rött: Omöjligt att bara nämna ett vin: 2011 SQN Patine, 13 RC, 2005 Harlan, 1945 Mouton - Armhailac och listan kan göras längre...
Sött: 1966 Taylors

Ambitioner för 2017:

• Hålla liv i bloggen (vi får väl se...)
• Köpa färre flaskor (förrådet är en mindre krigszon... och den där allomfattande inventeringen jag tänkt i flera år är mer avlägsen än på länge)
• Fortsätta dricka goda viner i sällskap av goda vänner och god mat

Gott slut allesamman!

Äntligen x 2 (med rapport om Bdx 2015)

Äntligen fick jag möjlighet att prova årgång 2015 och Äntligen ett inlägg!

Beyerman och WineFinder tillsammans med dryga 40 slott, och möjlighet att prova uppåt 100 viner. En sedvanlig höjdpunkt för Bordeaux-älskaren. Årgång 2015 har lite "hajp-varning", många positiva omdömen om rött, vitt, sött, högra och vänstra stranden. Jag börjar med de vita torra, 2015 är bra... men lite knuten upplever jag. 14 var tillgängligare förra året, 13 mer syra och även 12 var rätt tillgänglig för två år sedan. Vi får se hur 15 blir till slut, idag köper jag hellre andra årgångar. På den röda sidan så är lovorden lätta att begripa. Generellt har 2015 nästan allt: god mogen frukt, mogna och finkorniga tanniner, bra syra och mineral, lovande fräschör och balans. Anteckningarna pryds av både utropstecken och "mkt gott" på många viner. Nyckelorden är oftast: balans och längd. De små invändningarna är (ibland): lite för mycket extraktion, ek och alkohol. Samt emellanåt lite väl tilltagna prislappar. Några viner har redan gått upp betänkligt i pris sedan "första tranchen" lanserades i maj.

De söta vinerna verkar också ha riktigt bra förutsättningar 2015. Riktigt goda att dricka redan nu!

Här är några röda favoriter

• Branaire-Ducru (St Julien) - nästan alltid bra. Klassisk medelfyllig, rödfruktig stil med fräschör (91-93)
• Brane-Cantenac (Margaux) - fin balans och gott redan idag (92-93)
• Canon (St Emilion) - ett av årgångens toppviner med verklig "Wow!-faktor" (94++). Tyvärr väldigt högt pris i nuläget
• Cantenac-Brown (Margaux) - Också en väldigt fin, modern tappning. Köpläge! (93++)
• Clinet (Pomerol) - alltid bra i modern, "plummy" stil. Även 2007 var utmärkt (93+)
• Destieux (St Emilion) - en ständig favorit som lyckats mkt bra 2015 med redig frukt och komplexitet. (92++), köpläge
• du Tertre (Margaux) - ett slott på väg upp som gynnas av goda förhållanden i Margaux 2015 (92+)
• Durfort Vivens (Margaux) - har blivit väldigt mkt bättre senaste 10 åren, väldigt snygg nu. (93+). Köpläge
• Ferriere (Margaux) - mkt bra, men jag hade nog lite höga förväntningar... (90-92)
• Giscours (Margaux) - lite reserverad stil men väldigt lovande i klassisk stil (92-94) 2003 också helt utmärkt idag!  
• Haut-Bailly (Pessac) - väldigt snygg och bra... men inte 99-100 som ngn skrivit (94)
• La Clemence (Pomerol) - sexig sammetsfrukt (93++)
• Langoa-Barton (St Julien) - mer Merlot 2015 ger gott resultat! Nästan "wow" - (93++)
• Leoville-Barton (St Julien) - topp-3 idag, oerhört gott och potential för en mansålder. (96++)
• Leoville-Poyferre (St Julien) - topp-5 idag, lite mer kraft och exotiska kryddor än Barton, men inte riktigt lika elegant (95++)
• Pichon Baron (Pauillac) - topp-3 idag, grymt gott helt enkelt (96), men matchande prislapp
• Rauzan-Segla (Margaux) - topp-5, tät fruktkärna, intensitet och längd med balans. Tydlig "vill-ha-känsla" (94++)
• Talbot (St Julien) - bästa Talbot på många år, kul! (92++)
• Domaine Chevalier rouge (Pessac) - imponerande snyggt bygge (94++)

Som brukligt avslutar jag med en årgångsuppdatering (med den vanliga brasklappen att årgångsgeneralisering egentligen är högst tveksamt…):

2013: Dålig blomning, mycket liten skörd, inte så bra Merlot. Knepig årgång för röda viner. Mycket bra syra och längd i de vita!
2012: Flera trevliga exempel som redan är drickbara, tex Leoville-Barton. Lättare restaurantårgång som (i de bättre fallen) gett charmiga, tillgängliga och matvänliga viner.
2011: Flera bra viner som precis nu börjat öppna upp lite. Klassisk stil för medellång sikt. Bra vita och Sauternes.
2010: Överlag en topp-årgång, har inte provat ett enda ”dåligt vin” från 2010. Går att börja prova nu med mycket luft, flertal bättre viner bör dock lagras mer. Vänta.
2009: Fåtal viner på denna provning, men jag har druckit ett antal senaste året, och den är yppig, rund och modern som farbror Parker sagt. Har provat ett par viner senaste året där alkoholvärmen är märkbar, medan andra är helt ljuvliga (tex 2009 Ch Laroze, St Emilion)
2008: En blandad årgång som börjat öppna upp, kan bli riktigt trevlig i en medelfyllig och matvänlig stil. Pomerol lyckades extra bra (liksom 2012).
2007: Alla viner är färdiga att dricka. Lättare struktur, goda mat & restaurantviner med Bordeaux-karaktär.
2006: Det mesta går fint att dricka nu (Ch Clinet är kanon! Ch Talbot precis öppnat upp, klassisk Medoc med lite kryddig mint)
2005: Provade inga 2005 denna kväll. Generellt så börjar de komma ur tunneln - dags att prova lite fler nollfemmor!

Stort tack till medverkande slott, Beyerman och WineFinder för en verkligt lyckad och trevlig Bordeaux-provning! Jag ser redan fram emot nästa år :-)

Vinös reflektion nummer ett 2016

Scannar instagram en söndag förmiddag. Ett trettiotal världsklass viner flimrar förbi.

Den första reaktionen en lätt avundsjuka. Fast sen får man tänka till lite, det kanske inte är hela världen att man inte dricker 1996 Comtes de Champagne, eller 1988 Krug så ofta. Det ska ju vara något alldeles extra vid de tillfällena? Vi hade en trevlig lördagskväll igår med inledande kort besök på The Winery Hotel (lovande) i Solna och sedan en god middag med vänner och fullt drickbara viner, och avslutar med en kvällspromenad hemåt. En bra (och Mello-befriad) lördagskväll helt enkelt.

 

När jag sedan skannar Insta och tänker efter lite så blir risken/känslan av fartblindhet tydlig, om det krävs världsklassviner varenda helg. Följaktligen blir 2016 års första vinösa reflektion något i stil med: "gilla läget" och "var tacksam för alla de goda viner och trivsamma stunder vid bordet man får uppleva". Dynamiken att dricka olika viner gör upplevelsen av topparna större.

 

PS. Bilden är alltså inte från igår - utan från vin-bonanzan för ett par veckor sedan. DS

De godaste...

... Från en januarikväll i förorten! Alla väldigt goda & svårspottade... Allra godast var nog ändå 95 Haut-Bailly, men alla dessa var minst 93-94!

Vinåret 2015 - en sammanfattning

I februari 2015 skrev jag en kort post med rubrik Nystart 2015:
"Tanken med detta inlägg är att markera en nystart inför 2015! Nystart både på bloggen och på "livet". Ett annat tema jag reflekterat kring för 2015 är "Frihet". Kan tyckas lite väl flummigt för en vinblogg... men så tänker jag i alla fall :-) Vi får se vad som händer framöver.
 Ett gott vinår ser jag framför mig. Lev väl tills nästa inlägg (ambitionen är fler än 17 åtminstone)!"

När jag nu sammanfattar 2015 så kan man väl säga att jag delvis lyckats. Temat "nystart på livet" får vi ta över ett glas någongång; "nystart på bloggen" har blivit 266 inlägg på Instagram!
Temat "frihet" skrev jag lite om här:
http://vintresserad.blogspot.se/2015/04/paskvin-och-kvartalsrapport.html
och det gäller nog fortfarande.

Däremot högst osäkert om jag kommer upp över 17 inlägg på bloggen 2015. Det får bli ambitionen för 2016. Jag gillar Instagram - det är snabbt, roligt och kommunikativt. Men det ger inte utrymme för ordentlig reflektion kring ett vin. Och vissa (många) viner förtjänar mer utrymme.

Ett oplanerat tema för 2015 har varit middagarna med vinkompisarna. Från det lilla formatet (4 pers och en 5-6 bättre flaskor) till de episka övningarna med Chef Rob, G75 och Co. med många prestigeflaskor, magnumflaskor och dekadent mat.
Flera av dessa middagar är minnen för livet. Hopplöst att bara nämna en - men tre som sticker ut lite extra är:

• G75 födelsedagsmiddag i början på juni (se: http://vintresserad.blogspot.se/2015/06/masseto-05-och-vidare.html)
• DRC Montrachet vs Kongsgaard The Judge på AG i september (borde ha bloggat...)
• 100 år Montrose på Djuret (fantastiskt trevligt ordnat av Barolista-Jocke, se: http://vintresserad.blogspot.se/2015/11/100-ar-ch-montrose.html)

2015 års allra godaste viner:Skumpa: 1996 Dom Perignon Oenotek (Tryffelmiddagen på MFW) - helt lysande bra (1997 Salon i somras var också fantastisk)
Vitt: 2009 DRC Montrachet - det bästa vita vin jag druckit (hittills!) (2010 Keller G-max var inte heller dumt)
Rött: Väldigt svårt... men 1961 Montrose var nog allra läckrast (flera utmanare: 2005 Masseto, 2005 SQN Atlantis, 1990 Chave Hermitage, 1990 Montrose, 1985 Mouton)
Sött: 2007 d'Yquem

Ambitionen för 2016 blir att fortsätta med tema "vin&frihet" och att få till fler än 17 inlägg på bloggen :-) Gott slut allesamman!

2003 Beychevelle

My a-s this is goood!

Ultra-complex with tobacco and sweeeeet cabernet fruit. To die 4. Last bottle 😓.

100 år Ch Montrose

Barolista-Joakim har alltid intressanta viner och provningar, gärna viner med ålder. Denna kväll var ändå något verkligt unikt, 20 årgångar av Ch Montrose, mellan 1911 och 2011.

Vi inleder med 1995 Comtes de Champagne, som ju alltid är riktigt bra med skön gul frukt, och lite lagom mognad. Utvecklas fint i glaset under lång tid. Som bäst efter kanske 2 tim och nästan rumstemp!

Vinerna serveras sedan i sex flighter, där vi börjar med 70-talet. Jag redovisar ändå mina noteringar nedan från 1911 till 2011 (som vanligt lite kortfattat).

1911 - häftigt att bara se flaskan. Vinet är vid relativt god vigör och helt drickbart, men lite i äldsta laget för min smak med en del lite märkliga toner av mint och kemilåda. Det äldsta icke-fortifierade vin jag smakat. Gjordes före 1a världskriget.

1920 - tyvärr inte drickbart, defekt (*#¤%&!!)

1928 - först lite blygt, men utvecklas härligt i glaset. Blev väldigt, väldigt bra! Ett av kvällens 3-4 godaste viner med perfekt balans. Elegans i flytande form! 94-95.

1937 - nja, mörk färg, bränt socker, kokta rotfrukter och lite oren soja.

1945 - Häftigt vin med dadlar, lite mynta, viss ton av Madeira. Lång smak, men utvecklas tyvärr lite åt samma håll som 1937.

1947 - Gott! Rödfruktigt, mycket elegant, utvecklas väldigt fint i glaset. Skira dofter av vita blommor och rosor. En fröjd att dricka. 92, utvecklas till 94!

1949 - Ett klart större vin än 47 med mogen Cabernet-frukt och tydlig mynta-ton. Lång smak med söt röd frukt. Otroligt gott och piggt. Blint hade jag gissat på 1980-tal (och kanske Aussie-CS?). 94-95

1952 - Helklassisk Medoc med fin balans och väldigt bra! En av mina favoriter! Skulle gärna dricka igen (liksom många andra viner denna makalösa kväll). Viss likhet med 1947. 92-93.

1959 - Doften ger ett lite kokt intryck, smaken är kraftig och komplex, söt frukt med lite karamell. Mycket bra, men kanske hade man haft lite högre förhoppningar på denna topp-årgång. 90-91.

1961 - Häftig, komplex och ändå är balansen total. Knäckande bra vin, mitt WOTN. 99-100. Drick nu (och bjud in mig) om du har någon flaska i källaren.

1970 - Fin utvecklad doft med undervegetation och svamp. Tryffel. Lite soja i smaken, ett vackert vin. Kanske aningen torr och kort... men väldigt god ändå! 91-92.

1971 - Initialt sluten, utvecklas fint i glaset, lite sötare (Merlot?) frukt. 90-91.

1975 - Bra, men klart tuffa tanniner (som årgång 1975 i Bdx är känd för). Funkar bra till maten. 90.

1986 -  Bra men också rätt tuff, tanninerna är fortfarande framträdande. Blint hade jag gissat 1995 el 1996. 91-92.

1989 - Ahhh, supergott! Ändå lite bakom nästa vin... 94.

1990 - Slösande rik frukt med olika sorters bär: svarta vinbär, tranbär mm. Struktur för en mansålder, ändå ultragott idag. 98-100. (Flera runt bordet föredrog denna framför 1961).

1996 - Genast ett lite modernare vin, och långt ifrån "färdigt". Komplext och nästan ung-fruktigt! 96-98.

2000 - korkdefekt, sablars smådj-vlar (#¤*&%!!?!) Hade varit otroligt spännande att jämföra med 1996 och 2003.

2003 - Ett mycket stort vin, nästan "wall of wine". Napa style. Söt frukt och sammetstanniner. Väldigt bra idag, och säkert länge till. En av de bästa Bdx från varma 2003. Stor potential. 96-100?

2011 - Förstås ett mycket yngre vin, också lite "modern mid-Atlantic style", men fin balans ändå. Gott som bara den! 94++

Vi åt även 6 underbara maträtter till (i princip Djurets stora rådjursmeny) - allt var kalasgott och funkade utmärkt till vinerna. En kväll att minnas!
Stort tack till Joakim för hela arrangemanget, och till Totte & Co på Djuret för perfekt mat&service!
 

Tenuta San Guido

Vinet Sassicaia behöver ingen närmare presentation, "original-supertoskanaren" är känd över hela vinvärlden och ett flertal äldre årgångar har kultstatus.

Familje-egendomen heter Tenuta San Guido, ligger vid kusten i Bolgheri och omfattar uppåt 2500 ha, varav drygt 100 ha är planterade med vin. Man behöver tex skjuta av ca 400 vildsvin per år för att hålla stammen under kontroll! Allt började med att farfar "markisen" tyckte mycket om rödvin från Bordeaux och började därför plantera Cabernet på 1930/40-talet. Första kommersiella årgången var 1968 och sedan vann vinet en blindprovning i Decanter 1978 (se: http://www.decanter.com/specials/the-story-of-sassicaia-how-a-controversial-experiment-became-a-legend-486/).

Egendomen producerar idag även två andra viner, Guidalberto (Cabernet och Merlot) och Le Difese (Cabernet och Sangiovese). Vi inleder med 2013 Le Difese som har fin mörkt granatröd färg, en medelstor, klart ung doft med röd frukt, körsbärskärnor och tomatpure. I munnen ganska elegant och matvänligt. Inget stort vin, men fullt godkänt, särskilt för 159 kr. Lanseras i december.

2013 Guidalberto är lite knutet, men visar snart sin klass med bra intensitet i frukten, snyggt polerade tanniner och skön längd. Detta vill jag gärna dricka igen om 4-8 år. 295 kr, lanseras också i december.

2009 Guidalberto är från en lite varmare årgång och det märks, fast bara lite. Det finns lite värme i avslutet och en lite annan Cabernet-ton än vi oftast hittar i Bordeaux. F.ö så är det riktigt gott med skinande och samtidigt elegant frukt. Blint hade jag famlat mellan Bordeaux och Napa, men kanske ändå landat i Bolgheri. 93-94 p!

2000 Guidalberto är första årgången av vinet, men det märks knappt. Ett mycket snyggt bygge som håller ihop utmärkt. Utvecklat och färdigt att dricka, härligt! 91-92 p.

Så vidare till huvudnumren, en liten Sassicaia-vertikal!

2012: Första tanken är "ungt, italiensk och högklassigt". Som en skräddarsydd kostym från de fina gatorna i Milano. Allt är i balans och strukturen är i toppklass. Frukt och elegans i glaset redan nu. 94++. 1095 kr, lansering i december.

2009: är (förstås) också bra, men har inte öppnat upp lika mycket som 2009 Guidalberto och är i dagsläget "bara" väldigt bra. 93-94.

2006: anses vara ett klassiskt år. Det är helt enkelt utomordentligt gott! Återigen denna balans, där kraft och struktur balanserar frukt, syra och längd på ett förträffligt sätt. Svårt att finna ord som gör vinet rättvisa. Klart bäst denna provning och det glas som är svårast att slita sig ifrån. 95-96 p.

2004: Bör på pappret vara minst lika bra som 2006, men inte riktigt hos mig. Lite slankare och små förnimmelser av gröna toner som kan utvecklas till ökad komplexitet, men inte är där riktigt ännu. Fast väldigt gott ändå förstås! 93-94 p.

Sammanfattningsvis mycket fina viner med en sällsynt nedtonad elegans, och ändå längd och struktur. 2006 Sassicaia hoppas jag kunna dricka igen framöver. Stort tack till Cattis & Co på VinUnic för möjligheten att vara med, och Pubologi lyckades (som vanligt) helt förträffligt med maten!
 

Bordeaux 2014 med WineFinder

Dags igen för mönstring av senaste årgången från Bordeaux, 2014. Rapporter är samstämmiga - den bästa årgången sedan 2010, särskilt för cabernet och vänstra stranden. Beyerman och WineFinder tillsammans med nästan 50 slott, och möjlighet att prova uppåt 100 viner. En sedvanlig höjdpunkt för Bordeaux-älskaren. Vi börjar med de vita torra, 2014 är mycket bra för dessa. Lite rikare och bredare än 2013 (som dock har snärtigare syror och mer "zest"). Faktum är att vit torr Bordeaux har en hel radda bra årgångar nu (sedan 2005). Även de söta är mycket bra 2014 med syra, botrytis, frukt och härlig krämig balans.

 

På den röda sidan så instämmer jag helt med tidigare rapporter, jag föredrar tydligt de Cabernet-dominerade vinerna från vänstra stranden. Nyckelorden för mig är: skön frukt, lagom runda tanniner, bra intensitet och längd, och framförallt fin balans och tillgänglighet redan idag. Jag tror helt enkelt att dessa kommer att bli utmärkt goda "mid-term-drinking". Inga 30 års lagringsprojekt, eller spekulationsviner; utan perfekt just för oss som vill dricka vår Bordeaux när de är mellan 8 och 15 år gamla och fortfarande har en del frukt kvar.

 

Mina val 2014 blir därför:

Blanc

• Domaine Chevalier
• Larrivet Haut Brion
• Malartic-Lagraviere

Rouge

• Branaire Ducru
• Cantemerle
• Ferriere
• Giscours
• Leoville Poyferre
• Langoa Barton
• Leoville Barton
• du Tertre
• Durfort-Vivens
• Haut Bailly

 Med extra-plus för Ferriere och Langoa Barton idag - verkligt lovande röda (klassade) viner för under 400 kr ("in bond").

 

 

Trevliga vita från Guiraud, där den torra G de Guiraud får anses som ett fynd, ca 160 kr (skattat och klart) för en utmärkt torr vit Bordeaux. Du får inte mycket vit bourgogne i den prisklassen :-)

Till sist en årgångsuppdatering (med den vanliga brasklappen att årgångsgeneralisering egentligen är högst tveksamt…)

2013: Dålig blomning, mycket liten skörd, inte så bra Merlot. Knepig årgång för röda viner. Bra syra och längd i de vita!

2012: Ojämn och lite lättare årgång som (i de bättre fallen) gett charmiga, tillgängliga och matvänliga viner. Kommer att vara drickbara före 2010.

2011: Lite mer tryck i frukten än 2012, men också lite ojämn. Finns bra viner för medellång sikt. Bra vita och Sauternes.

2010: Överlag väldigt bra, har nog inte provat ett enda ”dåligt vin” från 2010, flertal bättre viner dock slutna idag. Vänta.

2009: Jodå, så yppig, rund och modern som farbror Parker sagt. Har dock provat ett par viner senaste året där värme och alkohol slår igenom.

2008: En blandad årgång som börjat öppna upp, kan bli riktigt trevlig i en medelfyllig och matvänlig stil. Pomerol lyckades extra bra (liksom 2012).

2007: I stort sett alla viner är färdiga att dricka. Lättare struktur, goda mat & restaurantviner med fin Bordeaux-karaktär.

2006: Det mesta från högra stranden går fint att dricka nu (Ch Clinet är kanon!) och även vissa från vänstra börjar öppna upp skönt (t.ex. Clerc Milon)

2005: Ett par viner fanns med, alla riktigt bra - så hajpen kring 2005 känns motiverad, och de börjar komma ur tunneln - dags att prova lite fler nollfemmor!

Stort tack till medverkande slott, Beyerman och WineFinder för en verkligt lyckad och trevlig Bordeaux-provning! Jag ser redan fram emot nästa år :-)

 

Halvårsrapport

 

 

Dags för en lite senkommen halvårsrapport. Det har varit många vinösa höjdpunkter denna vår: (ännu) en episk magnummiddag Chez Rob, G75 födelsedagsmiddag (bla 97 Salon och 05 Masseto), En Studie i Syrah Chez Vintresserad, Bdx 2007 och Bdx 2012 horisontaler, En strukturerad kväll hos Ulf & David(10 Kirschspiel och Selosse Substance!) ett antal intressanta och lärorika provningar hos importörer (bla Umathum hos Johan Lidby och Breuer hos VinUnic) mfl. Det mesta är kortfattat dokumenterat på Instagram. Generellt har det (som vanligt) druckits mest röd Bordeaux, sedan Nebbiolo. Lite skumpa, lite chardonnay och lite Riesling piggar upp däremellan. En hel del bra från Österrike, bla mkt trevligt besök hos Franz Wieninger i utkanten av Wien i maj. Semester på Mallorca var trevligt med god mat och bra dryck, bla ett par sköna mörkröda roséer (långt ifrån ljusa laxrosa) med nästan pinot-känsla. Dock inga producentbesök denna gång. Dock så har ambitionen från början på året avseende inlägg på bloggen och "reflektioner" inte direkt infriats. Kommer att försöka bättra på det under hösten!

Några fynd från en röjning av arbetsrummet:

Höga poäng

G&L bjuder in till årets högviltsmiddag. 4 flighter med 4 viner. Rött och helst med lite utveckling. Minst 98 poäng av "you know who" eller hans team. Man kan förvänta sig viner med redig frukt och verklig längd. Alla viner dubbeldekanterade på em, och serverades helt blint. En maträtt (KC Wallberg kockade!) per flight.

Flight A - oxsvansragu
Bra, tät bordeaux med fin utveckling och tydligt tegelfärg. Mer tanniner i smak än i doft. 1990 toppvin från vänstra stranden?
1989 Clinet, Pomerol. Utvecklas otroligt bra till maten, min favorit i flighten. 96-97.

Sötare (godare doft) men en liten käftsmäll av tanniner i munnen. Också tegelfärg. Vänstra stranden 86?
1990 Montrose. Väldigt väldigt bra, men inte 100% harmoni för mig denna kväll. Utvecklas också mycket med maten. 95.

Tight, lite knuten och "snipig" doft. Tight i munnen med mkt röda bär. Svårgissat. En stängd 96a?
2000 Las Cases. Det förklarar en del, jag tror helt enkelt denna kork drogs för tidigt.

Klart yngre än glas 1 och 2. Gott som bara den med silkig frukt och en massa elegans. Utvecklas väldigt fint i glaset och med mat. Gissar en utvecklad topp-bdx från 96.
2000 Haut Brion, oerhört gott idag och med fenomenal potential. 95 idag, 100 om 7 år?

Flight B - rentartar
Bra och tät, lite mint och salta mineraler. Stramt och lent på samma gång. Finfin balans, perfekt utvecklat idag. Snälla tanniner och viss transparens i färgen. Mogen, traditionell topp Ch9?
2001 Domaine de la Mordorée, Cuvée de La Reine des Bois. 96 och min favorit i flighten. Perfekt till maten.

Utvecklad, sötfruktig, kompott på mogna mörka plommon. Tät och lång. Lite modernare stil än glas 1. Ch9?
2005 Clos St Jean, Deus Ex Machina
Också väldigt gott och hedonistiskt, inga hårda kanter, bara rik mörk god frukt. Men jag föredrar ändå glas 1 denna kväll. 95.

Större doft med vanilj och söta smultron. Lite balsamico däremellan. Väldigt bra längd. Svårgissat, Kalifornien GSM?
2007 Roger Sabon, Cuvee le secret des Sabon, Ch9.
Mycket lätt att gilla! 95.

Större, mörkare och häftigare vin. Lakrits, mandelmassa, salta mineraler, julkryddor. Komplext och häftigt, men inte riktigt i balans ännu. Modern stil. Jag tänker först Mas de Boizlauzon, Cuvee Quet, sedan Kalifornien och Alban eller SQN.
2009 Saxum, James Berry Vineyard. 96++. Grym potential för alla som gillar denna stil av vin!

Flight C - oxkind
Här går vi först fel - och tror att vi är i Cabbe-land... trots att glas 1 uppenbart inte är det.

Rött och transparent. Utvecklat, medelfylligt, bra syra och en massa intressanta, men integrerade mognadstoner. Lite chark, bacon, vitpeppar och så den där speciella karaktären som jag bara hittat i mogna toppviner från norra rhone. 91 La Turque?
1990 JL Chave, Hermitage
Ett av mina absoluta favoritviner denna makalösa kväll. Inte alls samma tryck i frukten som några andra, men vilken längd och elegans! 97-98 (99?)

Betydligt mörkare och ungdomligare än glas 1. Mörka bär (plommon, vinbär) lurar mig först till Cabernet. Sömlöst och fint balanserat idag tyder på lagom utvecklat. Toner av mynta och lite alkoholvärme visar vägen mot en topp-aussie Shiraz.
1998 Penfolds Grange
Svårspottat och kalasgott! 96+

Ganska tät röd färg, lite knutet, men väldigt fin balans och bra i munnen. Jag får en "fransk" känsla - inget som sticker ut, men lite ungt?
2005 La Mouline, Guigal
Ännu ett vin som har grym potential, 96+++

Även denna flight avslutas med ett verkligt stort vin - på alla sätt. Alla reglage inställda på "full throttle". Frukt, komplexitet, syra, tannin - allt finns där. Men lite ungt idag, även om flera runt bordet hade detta som favorit. Topp Cali-syrah?
2008 The Duel, SQN
Ett av de verkligt svårfunna vinerna, Manfreds specialcuveer. Ultrahäftigt. 96+++

Sista flighten, och nu måste vi väl ändå landa i Cabernet? Serveras med en riktigt god och passande gryta på kronhjort.

Gott!!! Viss utveckling, fin balans. Känns Bordeaux... fast ändå inte alla gånger. Svårt att plocka ut enskilda detaljer. Min favorit i flighten med minimal marginal.
2003 Cos Estournel, St Estephe
Jag trodde faktiskt detta var mitt vin...
96++

Lite mörkare och tätare, väldigt ren frukt (mörka bär), aning knutet. Inget som sticker ut, sömlöst och snyggt. Blir bättre i glaset hela kvällen. Svårspottat. Mid-Atlantic (precis som förra glaset).
2002 Dominus (mitt vin).
96++
 Tyvärr min sista flaska, jag tror detta kommer att vara ännu bättre om 5-7 år.

Närmast massiv frukt (wall of wine - nästan). Även här är alla mätarna i botten. Superfin frukt, men jag besväras lite av alkohol och att balansen inte riktigt är där ännu. Flera andra runt bordet har detta som en favorit.
Melbury - Bond (missade att notera årgång, tror det var 2002)
94+

Sista glaset (nummer 16): stor, sötfruktig doft och smak. Klassisk topp Napa cab med alla bitar på plats. Frukt, fat och lite mintig kryddighet. Jag upplever att det är lite rundare och bättre integrerat idag än förra glaset. Väldigt gott och svårspottat!
2004 Shafer Hillside Select
95

Det är en ynnest att få vara med och prova och dricka dessa viner till riktigt god och väl anpassad mat. Kul med toppviner från olika druvor och delar av världen samma kväll. En lärdom både om den egna smaken (Clinet 89, Chave 90, 02 Dominus, 05 Mouline). Jag verkar föredra lite mer elegans framför frukt :-) och som alltid, en lektion i ödmjukhet vid blindprovning!

Stort tack till G, L och KC för en makalös kväll! Och alla övriga gäster som bidrog med fantastiska buteljer!
 

Masseto 05 och vidare

G75 har fyllt jämnt, och har därför den goda smaken att bjuda in till brakmiddag med vinpaket. Det blir ett hedonistiskt sjöslag, så att man öht kan skriva idag är enbart tack vare en spottkopp. Vissa kvällar är det jobbigare än andra att spotta, men dels så kan man uppleva även de sista vinerna, dels så blir dagen efter lite mindre dagen efter!

Kock-Johan och (numer) fru G75 ordnar mat som i både mängd och kvalitet är på en väldigt hög nivå. Så här gick det till:

Inledning: Krug Rose och Johans ammisar. Väldigt bra, särskilt fint gick rosen ihop med lite rödlöksmarmelad och ankleverterrine.

A) Tre blinda "strama skumpor" med råstekt kungskrabba.
1998 Comtes de Champagne är som väntat en krämig Blanc-de-Blancs med perfekt syra, snygg kafferost och fin längd. Väldigt väldigt god (95), näst bäst i flighten och vi spikade vin och producent, men trodde året var 2002.
2000 Krug är lite svårare att sätta fingret på, inte samma "Krug-power" men den växer fint i glaset så länge det finns något kvar (93).
1997 Salon är grymt bra med otrolig längd och balans, bäst med knapp marginal (96).

B) Två blinda "kraftiga skumpor" med kalvtartar och gulbetskräm
1995 Clos de Goisses - öppnade lite tveksamt, men utvecklades fint i glaset till en trevlig och bra mogen toppskumpa - utan att riktigt glänsa (92-93).
2002 Selosse - ett verkligt maffigt vin med mycket typiska Selosse-aromer av hyacinter och pelargoner. Oerhört bra, men jag föredrog ändå 97 Salon och 98 Comtes i förra flighten (enbart en fråga om smakpreferens) (94-95). Vi spikar producent, men inte år.

C) Tre blinda vita med hälleflundra, ostron och musslor
Ännu en knäckande bra rätt från Kock-Johan!
2011 Cos d’Estournel Blanc - här viskar T (vit bdx?) och polletten trillar ned direkt. Vinet är mycket ursprungstypiskt med sin Sauvignon Blanc - Semillon blend, snygg fathantering. Mycket gott! (92-93)
2010 Keller G-Max, Riesling. Först blir jag inte klok på vinet alls, men med lite luft och ett Riesling-glas så är druva och ursprung mycket tydlig! Det är nog den allra största Riesling jag druckit, växer hela tiden i glaset - extremt svårspottat! (95-96)
2010 Clos de la Barre, Meursault, Comte Lafon. Fatad chardonnay känns som en självklar gissning, men frågan är varifrån? Vi landar i Bourgogne och Meursault, men producent och vingård är inte så lätt. Otroligt bra vin - och vilken man föredrar av denna och G-Max är bara en fråga om preferens. Till hälleflundran tycker jag denna är aningen godare, på egen hand förmodligen G-Max. (95-96)

D) Två mogna röda och iberico bourguignon med tryffel
1994 Musigny, Comte de Vogüé
Ett legendariskt vin, som levererar fint trots den svåra årgången (93-94).
1989 Mazy-Chambertin, Joseph Roty. Denna är knepigare, med en lite "gammel-bordeaux-murkenhet" direkt ur flaskan. Det vädrar ur - och fram träder ett mörk-mustigt rödvin som bordet har svårt att placera rätt. Det gissas på såväl Bordeaux, Piemonte och Norra Rhone. Gott och intressant, men kanske inte möter förväntningarna riktigt (91-92). Maten är makalöst god, alla smackar och närmast slickar tallrikarna för att få upp all finriven australiensisk vintertryffel.

E) Två kraftiga röda med entrecote, savoykål-sallad och parmesan
2007 Redigaffi, Tua Rita (100% Merlot). Här är hela bordet upplurat på läktarna. Vi tror alla på en modern topp Napa Cab (Bond, Ovid). Ganska yvig fathantering och lite sötlakrits men väldigt gott (94-95). Enda problemet är nästa glas... 
2005 Masseto. Holy smoke vad bra det är. Skimrande ren frukt, fina mineraler och fullkomlig längd och balans. Ospottbart. Kvällens vin för undertecknad. Minst 97 poäng!

F) Två söta och persikotarte
Egentligen är vi alldeles mätta nu, alla de tre sista rätterna är av normal varmrättsstorlek. Men persikotarten är underbar så det är bara att äta. Vinerna till är helt magiska de också:
2007 d'Yquem - lite sötare och elegantare. Ren hedonism i flytande form (96+)
2007 de Fargues - lite kryddigare och komplexare (95-96).

Gunnar, Monica och Johan - tack för en makalös mat&vin-fest! Den kommer att gå till historien. Jag ser redan fram emot nästa gång :-)