Söndagsfisken (bergtunga med fänkål) får sällskap av en gammal bekant, 2006 Riesling Smaragd från vingården Singerriedel i Wachau - gjort av allas vårt kooperativ Freie Weingärtner. Vi har druckit vinet en 3-4 gånger tidigare, och alltid varit nöjda. 2006 är en årgång som till en början fick goda omdömen runt om i världen, men sedan har det svajat en del. Det har framförallt klagats på obalans och bitterhet i frukten. Vi hittar inget sådant i kvällens butelj. Det är bara ett skönt flöde av solmogna gula stenfrukter (plommon och aprikoser), stenar och mineraler, och lite kanderade apelsin i doften. Smaken är i perfekt balans idag (i alla fall i våra munnar) och längden är oklanderlig. Hela flaskan går åt, fast vi bara tänkt dricka halva. Om man skall vara en riktig petimäter och verkligen leta efter något att anmärka på, så är det möjligen att alkoholen (14%) märks i eftersmaken - särskilt sedan vinet kommit upp i nära rumstemperatur. Stark rekommendation att dra en kork om du har en flaska i ditt förråd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar