Vi lagar torsk med dill&citronolja. bacon och potatis. Vi diskuterar vinvalet: A. vill ha en "smörig chardonnay" medan jag lutar åt en bättre Riesling med lite utveckling. Det blir som A. önskar och en 2007 Lynmar Chardonnay från Russian River i Sonoma Valley får sätta korken till. Det funkar riktigt bra! Färgen är djupt gul med lite gröna stick. Doften är stor och redigt smörig, men frukten finns där också med mogna gula frukter (äpplen, aprikoser, citrus) och smaken är rik med samma gula frukt inbäddad i en välbalanserad syra och faten är förstås med - men inte framför frukten. Lång och snyggt balanserad eftersmak. Vinet binder ihop smakerna i maten (bacon, torsk, citron, dill) på ett utmärkt sätt. Följaktligen allra bäst till maten, "jättegott!" säger A.
PS. Tidigare provat här: http://vintresserad.blogspot.se/2012/02/ett-modernt-sortiment.html. Det smakar betydligt bättre med mat till! DS
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar