Ett trevligt minne från Tyska resan är detta vin. En röd från "raritäten" listan hos Breuers Rüdesheimer Schloss. Det kommer direkt från källaren, och jag vill inte gärna värma vinet - utan frågar om de kan dekantera - och det görs på klassiskt vis över ett stearinljus i stor karaff. Vi får ett vin med typiskt transparent granatröd färg, och en aning tegel i kanten. Doften är medelstor och typiskt pinot-kryddig med lite söta bär (mörka jordgubbar). Smaken är sammetsmjuk, skönt kryddig (sandelträ, lakrits) och precis lagom stjälkig. Sval och elegant. Det finns både ett djup och en komplexitet som gör vinet riktigt intressant. Kanske inte DRC-klass; men vore kul att hälla i par med en Gevrey-Chambertin av god klass. Vi skulle ha försökt hitta några flaskor till (om möjligt) rimligt pris...
Vinet är: 2005 Assmanshausen Höllenberg Spätburgunder, från firma August Kesseler. Riktigt riktigt bra... faktiskt en av de bästa "pinnarna" vi druckit :-) Stark rekommendation.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar