Det dricks inte så mycket rosé här hemma, alltför ofta är det antingen för mycket saft med alkohol, eller bara bittert och trist. Vi vill ha en vinös rosé som smakar just vin.
Efter några dagar med krasslig dotter så skruvar vi upp årets rosé från Bristly - 2011 A Fleur de Pampre från Domaine La Florane i Visan. Maten är somrig spätta med spenat, hollandaise och färsk potatis. Vi får ett skönt glas med fin ljus (nästan laxrosa) färg. Gillar framförallt doften som är lagom bärig, vinös och intresseväckande. Smaken följer upp fint med bra syra, lite skaltanniner som bäddar in bären (hallon, ljusa vinbär) på ett snyggt sätt. Framförallt gott till maten (precis som det ska vara), men inte oävet även före och efter maten, gott!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar