Lite ovanlig blandning av druvor: 43% cabernet franc, 37% merlot och 20% cabernet sauvignon. Ganska ung producent i Sydafrika, egendomen köptes 1995 och första årgången av Donatus var 2002, Christoph Dornier Wines. Donatus är deras prestige cuvee och man vinifierar varje druvsort för sig och blandar sedan respektive årgång för att uppnå rätt balans. Tex har årgång 2004 70% cabernet franc, 30% merlot och ingen cabernet sauvignon. Intressant att dricka ett vin med cabernet franc som huvudingrediens.
Färgen är mörkröd (rubin). Vinet har en god, ganska stor doft av mörka bär (björnbär och mogna körsbär), och en tydlig tobakston. Medellång, god smak med lagom fyllig munkänsla, mjuka tanniner och en fin balans. Ingen (eller iallafall mkt liten) rökighet. Den söta frukten är trevlig och lättdrucken utan att bli alltför söt. De allra flesta skulle nog gilla vinet, även om det kanske inte är ”spännande”. Hela flaskan går åt, trots en ganska potent alkohol (angivet 14%, vi gissar på mer än så, men det smakar inte alkohol-hetta). Den rostade ektonen är tydlig, men inte övertydlig. Vinet är utmärkt drickbart idag – kanske blir det något bättre med lite mer tid, men inget att vänta på egentligen. Vi saknar kanske lite komplexitet eller ngt som gör vinet lite mer intressant, men det är som sagt var utmärkt gott, drickvänligt och balanserat idag.
Färgen är mörkröd (rubin). Vinet har en god, ganska stor doft av mörka bär (björnbär och mogna körsbär), och en tydlig tobakston. Medellång, god smak med lagom fyllig munkänsla, mjuka tanniner och en fin balans. Ingen (eller iallafall mkt liten) rökighet. Den söta frukten är trevlig och lättdrucken utan att bli alltför söt. De allra flesta skulle nog gilla vinet, även om det kanske inte är ”spännande”. Hela flaskan går åt, trots en ganska potent alkohol (angivet 14%, vi gissar på mer än så, men det smakar inte alkohol-hetta). Den rostade ektonen är tydlig, men inte övertydlig. Vinet är utmärkt drickbart idag – kanske blir det något bättre med lite mer tid, men inget att vänta på egentligen. Vi saknar kanske lite komplexitet eller ngt som gör vinet lite mer intressant, men det är som sagt var utmärkt gott, drickvänligt och balanserat idag.
SB: 99007 Dornier Donatus 2003, 193.00 SEK.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar