Ringande Riesling

En mycket trevlig och druvtypisk Riesling skruvas upp till stekt spätta med pressad potatis och lite pepparrots-cremefraiche. Vita blommor, citrus, grape, gråpäron och en klingande, ringande skön mineralton. Syran är hög - och samtidigt ganska snäll, inte så laserskarp som vissa. Eftersmaken är i fin balans och helheten stavas fräschör! Bör nog drickas inom de närmsta åren. Varifrån kommer ett sådant elixir mån tro? Är det häxmästaren Keller som är avsändare? Eller kanske Leitz? Eller kanske en ovanligt ren och lätt aussie? Nej - faktum är att denna kommer från Chile! Det hade ni inte trott... vinet är 2010 T.H LO Abarca Riesling, och finns på apoteket gröna skylten med nummer 94816 för överkomliga 119 kr. Klar rekommendation för alla som vill utmana sina fördomar om var drickbar Riesling kan ha sitt ursprung.