2007 Würzburger Stein, Riesling Kabinett, Juliusspital

Första helgen i september går mot sitt slut, det har varit fint väder med mycket aktivitet utomhus, men även ganska många "måsten" och lite för lite sömn flera i familjen, så det är bitvis lite grumpy stämning inför maten. Vi serverar barnvänlig ugnsbakad lax med lime, och jag letar fram en medelklass-Riesling från det utmärkta året 2007 - Würzburger Stein, Riesling Kabinett Trocken från Juliusspital i sin karakteristiska bocksbeutel som A. tycker ger tydliga 70-tals-plonk-vibbar... Innehållet är dock allt annat än plonk, vi möts av en grön-gul-skimrande färg som är mycket lovande, en skön medelrik, ren och ganska utvecklad Riesling-doft. Smaken är väldigt givande med bra tryck i frukten (gråpäron, mandarin, Riesling-druva), mineral, och en perfekt avvägd syra. Oavsett stämningsläget så bara måste mungiporna åka upp med ett vin som detta i glasen - och A. tycker att det är riktigt gott! Passar också som hand-i-handske till lime-laxen.