2004 Ch Magdeleine, St Emilion GCC

Gaahhh! Så elegant är kvällens vin!

Jag vet, man ska inte skriva bloggposter med vinet i blodet. Men ibland går det inte att invänta sans och nykterhet - detta är bara så himla gott. Själva definitionen av old-school St Emilion med en perfekt avvägd blandning av plommon, korinter, en gnutta tobak och sötlakrits. Elegans, längd och balans. Ingen tyngd, bara frukt och struktur i harmoni. Syra snarare än tannin. Skyhög matvänlighet (pulled beef på eko-högrev) och drickbarhet från himlen. Inte 100 RP på egen hand, men till maten bra nära. Vilken tur att jag har en flaska kvar!