Istället för påskekrim

2012 Guigal rose

Matig och vinös rose med ovanligt mycket kraft. Fina toner av grenache (jordgubbssylt, lite kirsch, mandelmassa). Mycket bra matrose, särskilt som priset nu är attraktiva 89kr. 

Grand Cru music makers

Hämtade dessa skönheter idag. Efter en 30-40 tim inspelning kommer de verkligen att sjunga! Redan ikväll sprider de musikglädje chez vintresserad, allt mellan Grieg o Bob Marley!

Det kommer förstås bättre bilder... Utan skyddsemballage!

Bloggpaus

Ibland skapar livet överraskningar. Just nu är det lite fler än man orkar med. Samtidigt så har vi precis flyttat och resultatet syns på bilden. Många kartonger blir det. Och rätt många av dessa innehåller vin... Så en uppgift är att nyinreda en liten vinkällare så att den rymmer max antal flaskor! Därför blir det en paus här på bloggen. På återseende!

2006 Lamothe-Cissac

Mot slutet av förkylning och suget på vin börjar återvända. Det blir en "traddo" Medoc:

 

Skönt rubinröd färg med viss transparens, medelstor klassisk vänstra stranden-doft. I munnen är det fortsatt traditionell medoc med lite cassis, mer blyerts, körsbär, kafferost, piptobak och lite god grön paprika. Bra syra, längd och (som väntat) ett utpräglat bra matvin (lamm, chevre, kantarell). Får igång blodomloppet på ett positivt sätt. Sällsynt mycket vinupplevelse för under 80 DKK (ibland på tilbud för 60-70 DKK) hos grossen i Kokkedal.

Vinösa reflektioner 2013

Vinåret 2013 har varit utmärkt bra med många goda viner, trevliga provningar och måltider och en hel del ny kunskap. Balansräkningen är uppskattningsvis godkänd (dvs sammanlagda saldot i vinförråden är sannolikt inte lägre än vid ingången av året). Här följer därför ett par vinösa reflektioner på det gångna året:

·        Det finns väldigt många spännande vinproducerande regioner, producenter och viner. Dessutom verkar fler och fler av dessa viner vara möjliga att prova på ett eller annat sätt. Det skapar dock huvudbry att välja och framförallt prioritera.

·        Twitter – kul och snabb kommunikation

·        Podcasts om vin – inspirerande att lyssna på (tex på Västerås-tåget)

Vi ska relativt snart flytta till nytt hus, vilket redan haft två positiva effekter:

• Klart färre vininköp. Det syns i resultaträkningen.
• Vid flera tillfällen under hösten så har jag öppnat äldre enstaka flaskor, sådana som tidigare sparats för ”ett tillfälle”. Denna ”inför-flytt-höst” har varit ett långt tillfälle J

En framtida positiv effekt - det blir förhoppningsvis både bättre översikt i det nya vinförrådet, och bättre ordning genom en inventering.

Vilka viner har då gjort störst intryck under 2013? Som vanligt en mycket svår fråga att ge ett konsekvent svar på – det blir spontana skott från höften:

• 1998 La Chapelle, Hermitage Jaboulet

• 2001 Ch Pavie, St Emilion

• 2010 Ridge Monte Bello

• 2004 Tertre-Roteboeuf

• 1996 Philip Togni

• 2008 Meursault, Coche-Dury

• 2010 Ch Le Moulin, Pomerol

• 2005 Vigna Rionda, Massolino

• Hela vistelsen i La Morra med omnejd. Vill åka tillbaka nu och dricka Barolo och äta carne cruda!

• 2001 Rien ne va plus, vit SQN (mest rousanne)

• 1998 La Mouline, Guigal

• Måltid och vin på PM&Vänner i juni

• BYOM kvällen i maj

• Den osannolikt Magnifika Magnum-Middagen i april

• 2004 Ch l’Evangile, Pomerol (även 2006 var utmärkt!)

• 2003 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon

• 2001 Hermitage, JMB Sorrel

En trevligt blandad kompott! En reflektion är att vinerna från norra rhone gör ett starkare och starkare intryck. Borde fokusera fler inköp därifrån (och kanske en resa?).

Vinplanerna för 2014 är en naturlig förlängning av planerna för 2011, 2012 och 2013:

 * fortsätta prova och lära

 * köpa fokuserat

* inventera och skapa ordning i nya förrådet

 * äta och dricka riktigt bra tillsammans med familj och goda vänner

 * förhoppningsvis en resa (eller kanske fler?) med inslag av vin

* förhoppningsvis än mer kommunikation kring vin

 Kul ska det bli iallafall – Gott Nytt vinår 2014 till alla läsare!

2011 Vulkangestein

Vi gör ett avbrott i julmaten med lite enkel panerad fisk och potatismos. Drar korken på Schäfer-Fröhlichs 2011 Vulkangestein Riesling trocken:

Ett bra val visar det sig! Vi får en fin, ganska intensiv näsa med gråpäron, mandarin och sten. I munnen är det precis lagom rikt med fin "grapeig" frukt och mineral. Rejäl zzing i syran. Fin balans och längd. Kanske inte stort - men mycket gott och väldigt fin drickbarhet idag (flaskan tar slut fortare än planerat).

PS. Vi drack en 2012 Leitz Ein, Zwei, Dry häromkvällen. Det är en skön instegs-Riesling, lättgillad med fin och aromatisk frukt. Men kvällens vulkaniska kusin är klart seriösare med mer ryggrad och struktur.

PPS. Fler intryck här:
http://frankofilen.blogspot.se/2013/03/2011-schafer-frohlich-vulkangestein.html
DS