Uppsamlingsheat

Så har det gått ett par veckor igen. Senaste dryga veckan har innehållit flera vinupplevelser. Det började med "Go West" på Sheraton. Kalifornien, Oregon och Washington och väldigt många sköna viner. Ren och snygg Pinot från tex Kutch och Domaine Eden, härliga Washington-viner från Betz och l'Apogee (framförallt de vingårdsbetecknade i båda fallen - och prisskillnaden är inte enorm). Bra grejer genomgående från lilla importörerna Vinopia och Sundell Selection. Förstås ett antal cabbar - mina favoriter var 2012 Ridge Monte Bello (släpps förhoppningsvis i höst) och 2012 Buccella, den sista är visserligen typiskt Napa "stor Cabernet" - men ett oemotståndligt snyggt och rent hedonist-bygge.

Sedan en grandios magnum-middag signerad Rob. och kock-Johan. 8 rätter (varav flera i nästan normal varmrätts-storlek) 18 magnumpannor och 14 man runt bordet. 2002 Haut Brion blanc, 2010 Batard-Montrachet, Jadot fortsatte via 2008 Echezaux, DRC, 82 Talbot, 85 Diamond Creek, 2000 Gaja Sori Tildin osv. Ostarna serverades kl 02 och till dem en 1970 Dow Vintage Port... ur magnum. En galen kväll :-)

Med vinklubben på jobbet så provade vi en kväll "Nya Spanien" med Michel Jamais som kunnig ciceron, här sken 2011 Salanques från Mas Doix lite extra.

För att runda av - så var jag på Daniel Crespis "En studie i mufflonlamm" på Djuret. Fem suveräna rätter, ett antal verkligt goda viner (bla 2001 och 1983 Mouton) och som avslutning mandelkaka med citron och en grymt god och perfekt utvecklad 2002 Ch Suduiraut. Fler veckor som denna och man blir lite bortskämd tror jag visst...