tisdag 7 augusti 2012

2001 Cantemerle + 2007 St Cosme CdR

C&T ordnar smarrig lammfilé med rosmarin och oliver, vilket osökt leder vintankarna mot södra Rhône. Samtidigt så gillar ju både undertecknad och farfar mogen Medoc... så det blir en av varje. En ojämn kamp kan tyckas. Vi börjar med 2007 Saint Cosme Cotes-du-Rhone som ger både årgångs- och druvtypiska intryck: tät mörk röd-blå färg, en doft med mörka björnbär, rått kött och svartpeppar (faktiskt nästan extremt Syrah-typisk) och en lite fruktsöt, nollsjue-rik smak av mest Syrah men även lite eldig Grenache som ger snällare tanniner. C&T själva tycker att denna är lite godare både till lammet och glaset efter maten. Synnerligen väl värt sina 110 SEK i BS (nr 88908, årgång 2010 - sannolikt minst lika bra som 2007).

2001 Ch Cantemerle (5e GC) Haut-Medoc är förstås en helt annan vinupplevelse. Färgen är röd med tydliga tegeltoner. Doften är typiskt utvecklad Medoc med rostat kaffe, korinter, vinbär och lite ceder. Smaken är ännu mer Medoc-typisk: medelfyllig, lite torra tanniner och väldigt goda sekundäraromer av den där svårbeskrivbara Medoc-karaktären (söt Cabernetfrukt, apelsin, läder, aning stallighet). Faktiskt den allra bästa Cantemerle jag provat. Farfars, A:s och undertecknads favorit. Sammantaget en riktigt skön tisdagsmiddag!



1 kommentar:

Vinum Vita Est sa...

Hämtade ut 2007 års Cantemerle idag. Spännande att följa..