Kvällens vin skall passa till välkryddade revbenspjäll och färskpotatis i ugn. Vi väljer en 2003 Vergelegen Cabernet Sauvignon. 2003 var ett generellt varmt och bra år i Sydafrika, även om vissa viner kanske blivit lite väl svulstiga. Vi har provat några olika de senaste åren men detta är första smakprovet från Vergelegen. Vi köpte vinet för något år sedan på SB, nu finns årgång 2004 i BS för 225 SEK och årgång 2005 i vanliga sortimentet för 195 SEK.
Färgen är ganska tät och mörkt röd med en varm, aningen brun ton. Doften direkt ur karaff och glas är stor och mycket god! En ganska utvecklad doft med fatkaraktär, svarta vinbär, lite ceder och tobak. Smaken är finfin, lite stram, men väl utvecklad, fruktig smak med fatkaraktär, svarta och röda vinbär och en fin komplexitet och mjuka tanniner. Faktiskt mer "det röda laget" än det svarta. Vi tycker det är Supergott! Några invändningar då? En aaaaaning rökigt, men inte alls besvärande och det balanserar kryddningen i spjällen fint. Ingen som helst syltighet – bra! En aning hög alkohol (14,5% anges, det känns i underkant...)
Om vinet kommit från Pessac-Leognan (det påminner lite om vissa viner härifrån) hade det kostat minst det tredubbla...
Färgen är ganska tät och mörkt röd med en varm, aningen brun ton. Doften direkt ur karaff och glas är stor och mycket god! En ganska utvecklad doft med fatkaraktär, svarta vinbär, lite ceder och tobak. Smaken är finfin, lite stram, men väl utvecklad, fruktig smak med fatkaraktär, svarta och röda vinbär och en fin komplexitet och mjuka tanniner. Faktiskt mer "det röda laget" än det svarta. Vi tycker det är Supergott! Några invändningar då? En aaaaaning rökigt, men inte alls besvärande och det balanserar kryddningen i spjällen fint. Ingen som helst syltighet – bra! En aning hög alkohol (14,5% anges, det känns i underkant...)
Om vinet kommit från Pessac-Leognan (det påminner lite om vissa viner härifrån) hade det kostat minst det tredubbla...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar