Lönar sig lagring?

 Många av oss vin-nördar lagrar vin. Man kan ibland fråga sig om avsikten? Förutom det uppenbara: att ha vin hemma när man önskar öppna en flaska av viss sorts vin. En lite knepigare fundering är om det lönar sig: ekonomiskt resp. smakmässigt? Jag har länge hävdat att de flesta lite bättre rödviner smakar bättre iallafall 2-3 år efter att de släpps, och att de flesta klarar 10 års lagring, många tom 15-20 års lagring. 

De senaste månaderna har gett exempel på både när det verkligen var bra, och kanske inte lika bra. Vi börjar med de mindre bra erfarenheterna. Under jul- och nyårshelgerna öppnade vi bla tre flaskor som inte mått bra av lagringen: en 2001 Allegrini Amarone som var tydligt förbi. Ingen frukt, bara tråkiga volatila syror - hälldes ut. En 2010 "Bad Boy Bordeuax" från J-L Thunevin. Var inte heller så rolig (men klart drickbar jämfört med Amaronen) - och till sist en 2010 Clos Puy Arnaud (Grand Vin). Godast av dessa tre - men ändå klart i nedförsbacken. Ett annat exempel senare tid var en 2010 Querce Bettina Brunello, klart drickbar, men sannolikt godare för 3-4 år sedan. Tråkigt, men lärorikt.

Två viner som verkligen visade sig från sin bästa sida med lång lagring var:

• 2005 R.H Coutier, Ambonnay. Supergod, rik pinot-frukt, lite väl integrerade fat. Helt enkelt på topp nu :-) Trots att 2005 inte anses som en toppårgång i Champagne.
• 2008 Mauro Molino Vigna Gancia, La Morra, Barolo. Precis balans och elegans. Intakt frukt och lagom utvecklat. Väldigt gott :-)

Några minnesvärda viner från inledningen på 2025

 Januari och Februari har innehållet några bra mat & vin-upplevelser. Började elegant med:

1949 Ch Climens, Barsac

En god vinvän öppnade denna på MFW - otroligt fin balans, närmast svävade in i munnen :-)

Sedan en middag med tema +97 poäng. Där kunde vi bla konstatera:

2009 Ch Montrose har verklig potential, men är fortfarande i yngsta laget.

2001 Reine de Bois - Domaine Morderee var väldigt njutbar: utvecklad, komplex, allt hängde samman utan sömmar. "Perfekt" Chateauneuf :-)

2007 Conterno Cascina Francia - mycket god Barolo i finfin fas.

Till det många andra goda viner. Kanske får tid att återkomma om dem :-)

Nya tag 2025

 Halloj,

Ännu en gång har det gått lång tid. Av olika praktiska skäl har det varit svårt att få till några uppdateringar på Bloggen. Med en viss kombination av tur och "nya stigar" - så hoppas jag att 2025 faktiskt kommer att möjliggöra nya tag. Den som lever får se :-)

Allt gott :-)

Sådärja!

 Nu har det snart gått er år sedan förra blogg-posten... och då är det dags igen ;-)

Snart är det dags för WineFinders årliga Bordeaux-mässa (5 september, på Skansen). Det ser jag mycket fram emot! Dels möjlighet att själv prova "en primeur" vinerna, dels en referensårgång. Väldigt lärorikt och nyttigt för en Bdx-nörd. 

F.ö så går vinlivet sin gilla gång. Vi dricker en hel del viner med viss utveckling, och man kan lätt konstatera att de flesta viner från klassiska distrikt klarar betydligt mer lagring än man först trodde. Ett exempel är 2005 Ch Camensac från Bordeaux som var alldeles utmärkt för ngn månad sedan. Inköpt för under 20 EUR ca år 2008. Ett (av få) exempel på motsatsen var 2007 Clos St Jean, Combe de Foux, CH9. Ett 99-poängs-vin som inte alls var särskilt kul nu. Borde nog ha druckits för ganska länge sedan.

Bordeaux-mässa med Winefinder

Så var det (äntligen) dags att få sätta tänderna i en ny årgång från Bordeaux. 2021 har ansetts "utmanande", "tricky" och liknande. Förutsättningarna var inte på topp - svalt, fuktigt och korta värmeböljor satte igång angrepp av röta (främst mjöldagg) i flera omgångar. Flera slott berättade om hårt arbete i alla steg för att rensa bort angripna druvor och klasar. Det blev ofta även betydligt mindre skörd (i några fall bara hälften av ett normalt år). Jag hade därför inte så höga förväntningar, och visst är koncentration, djup och intensitet inte de första beskrivande ord man tänker på för 2021. Ord som däremot ofta finns i noteringarna är: fräschör (bra syra), elegans, sammets-tanniner, och fin frukt med "lyft", samt förstås den behagligt låga alkoholen (mellan 12 och 13.5%). Bedömer även att dessa 2021-viner kommer att vara relativt tillgängliga från start, och inte behöva lång lagring, kanske drickfärdiga redan 2026-2027? Hursomhelst, många goda 2021 fanns det! Här är några favoriter (hann inte prova alla viner, så det fanns sannolikt ännu fler)

• Château Cantenac Brown
• Château Durfort-Vivens 
• Château Lascombes
• Château Rauzan-Ségla
• Château Branaire-Ducru
• Châtain Ducru Beaucaillou
• Château Lagrange
• Château Langoa Barton
• Château Léoville Barton
• Château Léoville Poyferré
• Château Pichon Baron
• Château Lafon-Rochet
• Château Clos Fourtet
• Château Destieux
• Château Haut-Bailly
• Domaine de Chevalier

Många av slotten hade 2017 som referensvin. Mycket intressant att prova parallellt med 2021. Årgångarna anses (ibland) som liknande i "mellanvikt". Förutsättningarna var dock ganska olika där 2017 är ett mer "klassiskt" mellanår med mogen frukt och där främsta utmaningen var en rejäl frost i slutet av april. Frosten påverkar kvantitet än kvalitet, och slotten nära floden i Medoc klarade sig rätt bra. Jag upplevde att många 2017 var både goda och tillgängliga redan nu, en årgång som kommit lite i skymundan helt enkelt. Samtidigt så fanns ett fåtal exempel på lite "tråkiga" 2017, så man kanske inte ska handla helt i blindo ;-)

Några 2017 favoriter: Brane-Cantenac, Lascombes, Branaire-Ducru, Leoville Barton, Leoville Poyferre, Pedesclaux, Haut Bailly, Clos Fourtet, Canon, Destieux

Ett par som sticker ut lite extra 2017:
- Pedesclaux - de lyckades oväntat bra med sin 2017
- vår "eviga" favorit Destieux, suveränt gott för alla som vill ha en lite "tuggbar" och rik St Emilion med fin piptobak (både eken och cab franc)
- Lascombes och Leoville Barton båda helt enkelt väldigt goda och finfin potential

Kunde även smaka några andra viner och årgångar, där följande fastnade lite extra i smakminnet:
2010 Pichon Comtesse - grymt bra vin, går fint att dricka nu, håller säkert länge än

2015 Pichon Baron - suveränt gott idag, sannolikt ännu bättre om 10-30 år
2020 Gazin - förvånande tillgänglig och svårspottat god
2019 Leoville Las Cases - potential i kubik

2020 Fleur Cardinal - lite knuten, men finfin potential och (relativt) rimlig prislapp

2016 Clerc Milon - visar verkligen framfötterna i fina årgången 2016

Det blev (oväntat) många utropstecken i noteringarna, vilket förstås är roligt. Sammanfattningsvis tycker jag utvecklingen i Bordeaux går åt rätt håll på många sätt (utom möjligen priserna) - vinerna blir bättre och elegantare (överextraktion och ek är mer sällsynt). Många viner är dessutom tillgängliga tidigare. 

Till sist - ett par ord om de vita resp. söta vinerna. Jag gillar vit Bordeaux, har ofta en fin kombo av fräschör och komplexitet och klart matvänliga. 2021 lär vara en utmärkt årgån för vit Bdx, tyvärr ganska få viner att prova då flera var slutsålda! Av de söta hann jag bara prova Coutet - där både 2021 och 2017 var mycket goda! Kan bara rekommendera att köpa mer Sauternes :-)

Stort tack till WineFinder och alla medverkande slottt för en verklig högtidsstund för oss som älskar Bordeaux!

Snart två år sedan...

 förra blogg-posten! Nu gör vi ett nytt försök att komma igång igen. Det är ju ändå rätt kul (både att skriva och läsa). Först några tankar om de senaste åren - de har varit rätt mörka med pandemi och Rysslands invasion av Ukraina. På senaste tiden energi-kris och allmän hög inflation. För mig personligen åldrande föräldrar och allt vad det innebär. Det har ändå funnits en del ljusglimtar - dels i form av vistelser i naturen (hemma, skärgården och i fjällen), dels mat & vinupplevelser!

De rena vinprovningarna har ju blivit betydligt färre (även om de nu startar upp igen), men det är helt enkelt inte lika roligt längre att prova igenom en massa viner. Energin har inte funnits där. Däremot så har vi både druckit och provat en hel del goda och intressanta viner hemma, och i mindre sällskap. Mycket av det är kortfattat redovisat på Instagram. Ibland vill man kanske ändå skriva lite mer, tänka lite mer kring ett vin (eller flera). Då passar bloggformatet bra.

I helgen provade vi bla följande viner:

2009 Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien

Väldigt gott! Elegant och "nästan" mogen klassisk Saint-Julien i fin balans.

2020 Grand Corbin-Despagne, St Emilion GCC

Fortfarande nästan opakt och tätt. Djup doft, lite knuten och "tight" smak. Ändå väldigt gott (tycker jag). Fin intensitet med mörka bär, lite viol och sötlakrits. Blir sannolikt ännu bättre om +3 år (klarar nog 15 års lagring till).

Båda vinerna är inköpta "en primeur" till mycket rimliga priser (2-250 kr flaskan om jag minns rätt). Visst krävs det egen lagringsmöjlighet, men jag tror de flesta skulle hålla med om att det är "mycket vin för pengarna".

På onsdag 7 september är det dags igen för Winefinders stora Bordeaux-provning, det ser jag verkligen fram emot!

https://www.winefinder.se/winefinders-vinprovningar/bordeauxdagen-2022

Det var väldigt länge sedan...

 ... men tankarna att väcka liv i bloggen har funnits en tid. Annars är det ju mest Insta nuförtiden. Och middagar snarare än vinprovningar (särskilt i Corona-tider). Har reflekterat en del kring mat&vin-upplevelser, och särskilt varför vissa viner är intressantare än andra. Samt varför det går sådana trender i vin (sa någon Barolo 2016?).

Vi lär nog inte få ngt svar på ngn av dessa frågor, men mitt sätt att fortsätta reflektera är att (försöka) skriva ngt om de mer intressanta vinerna emellanåt. Då kommer förhoppningsvis jag själv i alla fall ihåg!

De senaste veckorna har vi provat & druckit dessa intressanta viner:

2018 Bourgogne Blanc, Jean Chartron

Man tror att en vit bourgogne från 2018 ska vara stor och ha solvarm frukt, låga syror och hög alkohol - inget stämmer på denna. Blyg doft, elegant frukt (ljus persika, gröna äpplen), rasiga syror och lång mineral- och syradriven finish. Mycket gott och intressant vin redan nu, men väntar nog till nästa sommar med nästa flaska.

2008 Fennochio Barolo Villero

Traditionell, elegant, lång. Rödfruktig med finkorniga tanniner. Väldigt gott vin!

2006 Schiavenza Barolo Perno

Närmast en "bruiser" jmf med Fennochio. Mörkare frukt, större doft, mer medicinal-toner, lakrits och en viss ek. Ändå väldigt gott och intressant (till pasta, brynt smör och färsk tryffel... ingen dum kombo!)

Får vi hoppas det inte dröjer 3 år till nästa inlägg... och kanske blir det ngn bild också!